Ельзаський тарт із сиром та беконом «Вогняний»
Традиційний відкритий пиріг німецької кухні, який готується з великою кількістю цибулі, бекону та сиру
складові
- Борошно — 2 склянки
- Вершкове масло — 200 г
- Яйце — 1 шт.
- Оцет — 1 ст. л.
- Вода (холодна) — 1/2 склянки
- Сіль — 1 дрібка
- Сир (жирний) — 1/2 склянки
- Сметана (некисла, жирність 30%) — 1/2 склянки
- Борошно — 1 ст. л.
- Рослинна олія - 2 ст. л.
- Сіль – 1/4 ч. л.
- Свіжозмелений чорний перець за смаком
- Бекон (с/к) 120 г.
- Цибуля — 1 шт.
- Рослинна олія — 1 ст. л.
Спосіб приготування
- Із борошна, води, солі і олії замісити м'яке тісто, що не липне до рук.
- Цибулю нарізати тонкими кільцями. Бекон нарізати дрібними кубиками.
- Сметану змішати із сіллю та перцем до смаку.
- Духовку прогріти разом із деком на найвищій температурі чи режимі для піци.
- Тісто тонко розкачати і перекласти на інший лист, встелений папером для випічки.
- Зверху змастити сметаною, залишаючи краї.
- На сметану викласти кільця цибулі та кубики бекону.
- Тепер обережно, разом з папером для випічки, зрушити пиріг на гаряче деко, відправити в духовку і випікати 15 хвилин.
