Легкий десерт: баскський пиріг з інжиром

Складові:

• 125 г олії
• 150 г цукру
• 3 яйця
• 2 ст. л. рому
• 300 г борошна
• інжир 200 г
• заварний крем

Спосіб приготування:

1. Відокремити білок від жовтка одного яйця.
2. Змішати олію із цукром, додати яйця, влити ром.
3. Порціями додати муку|борошно| і замісити тісто, завернути його в плівку і прибрати в холодильник.
4. Приготувати заварний крем, як зазначено на пачці.
5. Форму змастити вершковим маслом, присипати борошном.
6. Тісто розділити на 2 частини: третину та дві третини. Більшу частину розкачати качалкою і викласти у форму, формуючи стінки.
7. На тісто викласти подрібнений інжир, залити його кремом, розкотити другий пласт тіста і акуратно покрити верх пирога. З країв форми зрізати надлишки тіста, розкотити, формочкою вирізати зірочки та прикрасити ними пиріг.
8. Духовку прогріти до 180 градусів. У жовток, що залишився, додати ложку теплої води і змастити верх пирога. Випікати пиріг 35-40 хвилин|мінути|.