Яблучна шарлотка із хліба за рецептом Джулії Чайлд

Складові

• Яблука Голден – 6 шт
• Курага (подрібнена в блендері) – ½ стак
• Цукор – 1 стак
• Ванільний цукор – 15 г
• Коньяк – ¼ стак
• Вершкове масло – 3 ст.л.
• Хліб – 10-12 скибочок
• Розтоплене масло – 1 стак
• Сироп
• Протерта курага – ½ стак
• Коньяк – 3 ст.
• Цукор – 2 ст.

Спосіб приготування

1. Наріжте яблука на 4 частини, очистіть від шкірки і наріжте шматочками.
2. Складіть яблука в каструлю та накрийте кришкою.
3. Варіть яблука 20 хвилин на повільному вогні, час від часу перемішуючи.
4. Додайте в каструлю подрібнену курагу, цукор, ванільний цукор, коньяк та 3 столові ложки вершкового масла.
5. Збільшіть вогонь та постійно помішуйте.
6. Готуйте 20 хвилин, доки не випарується вся рідина. Повинно вийде пюре, в якому стоятиме ложка.
7. Зріжте з хліба скоринки і наріжте квадратиками і 4 півкола.
8. Полийте хліб 3-4 столовими ложками розтопленого вершкового масла.
9. Викладіть дно шматочками хліба.